میوه‌ها یکی از مهمترین دسته‌های غذایی هستند که به دلیل برخورداری از فیبر و ارزشمندی مواد غذایی، گزینه بسیار مهمی برای مصرف روزمره محسوب می‌شوند. 

آب میوه صددرصد طبیعی و صنعتی را بیشتر بشناسید میوه‌ها یکی از مهمترین دسته‌های غذایی هستند که به دلیل برخورداری از فیبر و ارزشمندی مواد غذایی، گزینه بسیار مهمی برای مصرف روزمره محسوب می‌شوند. متخصصین تغذیه نیز مصرف مداوم و درست انواع میوه و قرار دادن آن‌ها در برنامه غذایی روزمره را به ما توصیه می‌کنند. البته به دلایل مختلفی مانند شرایط فصلی و جغرافیایی، هر نوع میوه‌ای در تمام طول سال یافت نمی‌شود. برای اینکه از مواد مغذی میوه‌های خارج فصل بهره‌مند شویم، بهترین انتخاب آب میوه‌ها هستند. برای این کار، تهیه آب میوه به‌صورت دستی در منزل، اولین روش به شمار می‌رود که از ارزش غذایی بالا، خوشمزگی و تازگی آب میوه تهیه شده، اطمینان خاطر داریم. اما گاهی اوقات ممکن است آب میوه طبیعی و دست‌ساز خانگی در دسترس نباشد و مجبور باشیم از آب میوه‌های صنعتی که توسط برندهای تولیدکننده و با نام‌های متفاوت عرضه می‌شود، استفاده کنیم. سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌ها مجموعه ­ی انبوهی از نکتار میوه، آب میوه صددرصد طبیعی، شربت، نوشیدنی، کوکتل میوه و ... را در یخچال‌ نگهداری و به فروش می‌رسانند. در این میان شاید برای شما هم سوال باشد که این محصولات چه تفاوتی باهم دارند و آیا واقعاً آب میوه صددرصد طبیعی هستند و ارزش غذایی آب میوه‌های دست‌ساز خانگی را دارند یا خیر؟ اگر دوست دارید جواب تمام این سوالات را بدانید و متوجه شوید که آب میوه طبیعی و صنعتی از نظر علمی و روند تولید چه تفاوت‌هایی باهم دارند، تا پایان این صفحه همراه فی شاپینگ بمانید. آب میوه صد درصد طبیعی چقدر واقعی است؟! حتماً شما هم بعد از خرید آب میوه و مطالعه ­ی مطالب درج شده روی محصول با عباراتی مانند آب میوه صددرصد طبیعی روبرو شده­ اید. احتمالاً با خودتان می‌گویید که چقدر این اطلاعات واقعی هستند؟ اجازه بدهید کمی با روند تولید آب میوه صددرصد طبیعی در کارخانه‌های تولیدکننده آب میوه و نکتار میوه بیشتر آشنا شویم. زمانی که میوه وارد فرایند آبگیری در کارخانه می‌شود، مراحل مختلفی مانند شستشو، آبگیری، اضافه کردن برخی آنزیم‌ها، تیمار حرارتی و ... روی آن صورت می‌گیرد. در نهایت نیز کار بسته‌بندی و عرضه به بازار انجام می‌شود. درمیان تمامی این مراحل، مرحله تیمار حرارتی دارای اهمیت بسیار زیادی است. در حقیقت تیمار حرارتی فرایندی است که طی آن، حرارت ملایمی به آب میوه داده می‌شود تا پاستوریزاسیون و سالم‌سازی آب میوه انجام شود. این تیمار‌ سازی فقط برای از بین بردن میکروب‌های موجود در آب میوه طبیعی است و کمترین آسیب را به ارزش غذایی موجود در آن وارد نمی‌کند. علاوه بر آن آب میوه‌ها در حالت معمول دارای مواد اسیدی هستند و زمانی که پاستوریزاسیون آب میوه انجام می‌گیرد، باعث استریل کردن آن نیز می‌شود. به عبارت دیگر در این مرحله سالم‌سازی کامل آب میوه انجام شده و هیچ نوع میکروبی در آن یافت نخواهد شد. بعد از این مرحله نیز بسته‌بندی و عرضه ­ی محصول به بازار انجام می‌گیرد. در نظر داشته باشید که بسته‌بندی در بسته‌هایی با لایه‌های پوششی متعدد انجام می‌شود که آب میوه صددرصد طبیعی را در برابر انواع صدمات محیطی مانند نفوذ نور، نفوذ اکسیژن، نفوذ میکروب‌ها و میکروارگانیسم‌ها و هر جسم خارجی دیگری مقاوم کند. علاوه بر آن تا زمانی که درب آب میوه باز نشده می‌توان آب میوه صددرصد طبیعی تولید شده در کارخانه را برای طولانی مدت و حتی خارج از یخچال نگهداری کرد. اما به محض باز شدن درب آب میوه، باید در مدت کوتاهی آن را مصرف کرد تا خواص و ارزش غذایی آن از بین نرود. مشاهده آب میوه طبیعی در بازار فی شاپینگ کنسانتره میوه چیست؟  یکی دیگر از محصولاتی که از میوه طبیعی به دست می‌آید، کنسانتره میوه است. به صورت معمول همیشه میوه تازه برای تولید آب میوه صددرصد طبیعی در کارخانه‌ها وجود ندارد و تولیدکنندگان با محدودیت‌هایی مانند محدودیت فصلی، شرایط جغرافیایی و مواردی مانند اینها روبرو هستند. به همین دلیل برای تولید آب میوه طبیعی به سراغ کنسانتره میوه می‌روند. در حقیقت کنسانتره میوه همان آب میوه صددرصد طبیعی اولیه است که در کارخانه تولید شده و تحت شرایط حرارتی خاص قرار می‌گیرد تا غلیظ و به کنسانتره تبدیل شود.  برای توضیح بیشتر باید گفت که آب میوه‌های طبیعی به صورت معمول دارای ۱۰ تا ۱۵ درصد مواد خشک هستند. زمانی که آب میوه تحت شرایط کنسانتره و حرارت قرار می‌گیرد، این مواد خشک تا ۶۰ درصد افزایش پیدا می‌کند. تهیه کنسانتره میوه به تولیدکنندگان محصولات آب میوه کمک می‌کند تا در تمام طول سال و بدون محدودیت بتوانند از آن استفاده کنند. همچنین کنسانتره به دلیل غلظت فراوان به شکل بهتری امکان جابجایی و نگهداری دارد و زمانی که یک نوع میوه در فصل خاصی وجود ندارد، در دسترس تولیدکننده خواهد بود تا برای تولید محصولات مختلف از آن استفاده نماید. آب میوه صددرصد طبیعی از کنسانتره میوه یکی دیگر از محصولاتی که در کارخانجات آب میوه تهیه می‌شود، آب میوه صددرصد طبیعی از کنسانتره میوه است. تولیدکنندگان برای تولید این محصول همان حجم آبی که در شرایط حرارتی از کنسانتره میوه گرفته شده بود دوباره به میوه باز می‌گردانند تا به شکل آب میوه طبیعی در بیاید. البته در روند تبدیل کنسانتره به آب میوه طبیعی، برخی از مواد معطر موجود در میوه به دلیل حساسیت زیاد، ممکن است دستخوش تغییر شده یا از بین رفته باشد. کارخانه‌ها برای بازگرداندن عطر میوه از ترکیبات معطر‌ استفاده می‌کنند که پایه کاملاً طبیعی دارد و همان عطر میوه را دوباره به آب میوه باز می‌گرداند.  بعد از این مرحله دوباره فرآیند پاستوریزاسیون آب میوه انجام می‌شود و بسته‌بندی آن در متریال مخصوص و با کیفیت صورت می‌گیرد و آماده عرضه به بازار می‌شود. توجه داشته باشید که آب میوه طبیعی که از کنسانتره میوه تهیه می‌شود، دارای ارزش غذایی بالایی است و کمترین آسیب به ارزش غذایی آن وارد شده است. همچنین تولیدکنندگان با دقت و حساسیت زیادی آب میوه طبیعی را تولید می‌کنند تا مصرف‌کنندگان در هنگام خرید آب میوه نگرانی بابت کیفیت محصول نداشته باشند. نکتار میوه چیست؟ یکی دیگر از محصولاتی که از کنسانتره میوه تهیه می‌شود، نکتار میوه‌ای است که درصد کمتری از کنسانتره میوه در آن استفاده می‌شود. البته درصد انتخاب شده برای تولید نکتار میوه، استاندارد‌ خاصی دارد و در فرایند تولید با آب و سایر ترکیبات مانند اسانس، رنگ، طعم‌دهنده‌ها، ویتامین‌های مربوط به میوه و درصدی آب میوه طبیعی ترکیب می‌شود. همچنین برای تولید نکتار میوه‌، مواد نگهدارنده، مواد غلیظ‌کننده یا هر گزینه دیگری که در فرمولاسیون نکتار میوه در حد مجاز تعریف شده است، به کار می‌رود. با توجه به این تعریف می‌توان دریافت که نکتار میوه‌، دارای درصد کمتری از آب میوه صددرصد طبیعی است و مواد افزودنی در آن بیشتر یافت می‌شود. اما می‌توانید اطمینان داشته باشید که نکتار میوه‌ها هم بر اساس پایه آب میوه صددرصد طبیعی تولید شده و سالم و قابل اطمینان است.  مشاهده آب میوه طبیعی در بازار فی شاپینگ کوکتل میوه یا نوشیدنی میوه¬ای یکی از محصولات جذاب و خوشمزه‌ای که از میوه و آب میوه صددرصد طبیعی تهیه می‌شود، کوکتل میوه‌ای یا نوشیدنی گازدار میوه‌ای است. البته ممکن است که کوکتل میوه‌ای نام‌های مختلفی داشته باشد. به‌طور مثال انواع نوشیدنی گازدار میوه‌ای در دسته کوکتل میوه قرار دارند. کارخانجات تولیدکننده، برای تهیه این محصول به سراغ کنسانتره میوه می‌روند و درصد بسیار کمی از کنسانتره را با آب گازدار ترکیب می‌کنند. البته مواد دیگری مانند طعم‌دهنده‌ها، شکر، اسانس، رنگ‌های خوراکی و غیره به فرمولاسیون تولید کوکتل میوه اضافه می‌شود تا طعم خوشایندی داشته باشد. در نظر داشته باشید که انواع نوشیدنی گازدار و کوکتل میوه ارزش غذایی چندان زیادی ندارد؛ اما انتخاب خوبی برای سفره شام، مهمانی‌ها و دورهمی دوستان محسوب می‌شود. شربت میوه¬ای  آخرین محصولی که از آب میوه صددرصد طبیعی و کنسانتره میوه تهیه می‌شود، شربت میوه است. تمام پودر‌های خوراکی یا شربت‌های غلیظ شده مایع که در سوپرمارکت‌ها مشاهده می‌کنیم؛ از کنسانتره میوه تهیه می‌شوند. برای تولید این محصول نیز کنسانتره میوه با ترکیبات دیگری مانند انواع شیرین‌کننده‌ها، طعم‌دهنده‌ها، اسانس‌ها و رنگ‌ها ترکیب می‌شود. همچنین در صورتی که تولید‌کننده بخواهد شربت را به صورت پودری تهیه کند، در روند تولید محصول از آب استفاده نمی‌کند و اضافه کردن آب را در اختیار خود مصرف‌کننده قرار می‌دهد؛ تا در زمان مصرف به دلخواه و مورد نیاز خود شربت تهیه کند. اما شربت‌های مایع دارای آب بسیار کمی در بافت خود هستند و شما می‌توانید بنا به میزان مصرف، شربت را آماده کنید. چند نکته مهم در خرید آب میوه ۱۰۰% طبیعی زمانی که به دنبال خرید آب میوه و سایر محصولات مشابه آن هستید، حتماً نگاهی به نوشته‌های روی جلد محصول بیاندازید و اطلاعات کاملی درباره نوع آب میوه و درصد طبیعی بودن آن به دست بیاورید. با مطالعه­ی نوشته‌های روی جلد متوجه می‌شوید که آیا آب میوه تهیه شده ۱۰۰% طبیعی است یا اینکه آب میوه از کنسانتره میوه تهیه شده است .دقت داشته باشید که هرچقدر درصد استفاده از میوه و آب میوه طبیعی بیشتر باشد، ارزش غذایی آن محصول نیز افزایش پیدا می‌کند. علاوه بر آن آب میوه‌های صددرصد طبیعی هیچ­گونه افزودنی و مواد نگهدارنده ندارند و علت بالا بودن مدت ماندگاری آن‌ها به دلیل تیمار حرارتی خاصی است که در مراحل اولیه تولید انجام گرفته است. همچنین عامل دیگری که باعث بالا رفتن ماندگاری آب میوه صددرصد طبیعی می‌شود، بسته‌بندی خاص و لایه‌های پوششی متفاوت در بسته‌بندی محصول است که مانع نفوذ انواع میکروارگانیسم‌ها، اکسیژن و ذرات آلودگی به آب میوه می‌شود. آب میوه طبیعی خانگی بهتر است یا کارخانه‌ای؟ نمی‌توان انکار کرد آب میوه‌هایی که در خانه تهیه می‌کنیم، دارای حداکثر خواص سودمند میوه هستند و به همین دلیل نسبت به آب میوه‌های تولیدشده در کارخانه‌ها ارزش غذایی بالاتری دارند. اما این نکته را هم در نظر داشته باشید که آب میوه‌هایی که در خانه تهیه می‌کنیم باید سریعاً بعد از آبگیری مصرف شوند؛ زیرا هر چقدر در معرض نور خورشید، هوای آزاد و اکسیژن قرار بگیرند؛ به سرعت مقداری از ترکیبات مفید خود مانند ویتامین‌ها را از دست می‌دهند. بنابراین سعی کنید بعد از آبگیری میوه در خانه به سرعت آن را مصرف کنید. علاوه بر آن اگر قصد دارید خواص میوه را به شکل بهتری به بدن خودتان برسانید، بهتر است به جای تهیه آب میوه دست‌ساز خانگی به سراغ مصرف خود میوه بروید؛ زیرا میوه‌ها دارای فیبر بسیار زیادی هستند و با مصرف میوه، فیبر موجود در آن‌ها نیز به بدن ما منتقل می‌شود. در عین حال مواد قندی موجود در خود میوه بسیار کمتر از مواد قندی موجود در آب میوه است. بنابراین حتی اگر آب میوه ۱۰۰ درصد طبیعی و دست‌ساز خانگی تهیه کرده باشید به دلیل حجم بسیار زیاد فروکتوز موجود در میوه، دارای کالری بیشتری است و باعث افزایش قند و وزن‌ شما خواهد شد. بنابراین اگر مشکل قندی و دیابت دارید یا به دنبال کاهش وزن خود هستید، بهتر است به جای استفاده از آب میوه طبیعی دست‌ساز خانگی به سراغ مصرف میوه تازه بروید. در نهایت اینکه.... در این صفحه از فی شاپینگ انواع آب میوه طبیعی، کنسانتره میوه و محصولات مشابه و زیرمجموعه آن را که در کارخانه تولید می‌شوند، بررسی کردیم. توصیه نهایی فی شاپینگ به شما این است که در هنگام خرید آب میوه به‌صورت آنلاین یا حضوری در سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های مختلف، حتماً نوشته‌های درج شده روی بسته‌بندی محصول را مطالعه کنید. با این کار اطلاعات بهتری درباره محصول خریداری شده به دست می‌آورید و ارزش غذایی، کالری موجود در محصول، قند و میزان طبیعی بودن آن را متوجه می‌شوید. بنابراین با آگاهی بیشتری در مسیر سلامت و نشاط خود و خانواده گام برمی‌دارید. در این صفحه از فیشاپینگ انواع آب میوه طبیعی، کنسانتره میوه و محصولات مشابه و زیرمجموعه آن را که در کارخانه تولید می‌شوند، بررسی کردیم. توصیه نهایی فیشاپینگ به شما این است که در هنگام خرید آب میوه به‌صورت آنلاین یا حضوری در سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های مختلف، حتماً نوشته‌های درج شده روی بسته‌بندی محصول را مطالعه کنید. با این کار اطلاعات بهتری درباره محصول خریداری شده به دست می‌آورید و ارزش غذایی، کالری موجود در محصول، قند و میزان طبیعی بودن آن را متوجه می‌شوید. بنابراین با آگاهی بیشتری در مسیر سلامت و نشاط خود و خانواده گام برمی‌دارید.