هوشمندانه خرید کنید
اول ژلاتینو با یه کم آب جوش خورد کن و بعدش توی آبگوشت داغ حلش کن. یه کم نمک هم به آبگوشت اضافه کن.
تو این مرحله باید یه قالب مناسب برای ژله انتخاب کنی. حالا یک لایه از حلقه‌های هویج، ۶ تا لوبیای سبز، حلقه پیاز، ورق قارچ و حلقه‌های تخم مرغ رو کنار هم بذار. باقی مواد رو کمی خرد کن و ادویه، نمک و فلفل هم بزن روش.
نصف آبگوشت با ژلاتین رو با سبزیجات مخلوط کن و این مخلوط رو روی مواد بریز تو قالب. بذار تو یخچال تا خوب سقف بشه.
بقیه آبگوشت رو جدا تو یخچال بذار تا مثل فرنی بشه. روی ژله سبزی، سبزیجات و تخم مرغ رو بچین و دورش یه ردیف جعفری بذار. نیم بسته ژله ساده رو هم روش بریز و دوباره تو یخچال بذار تا خوب سفت بشه. میتونی این ژله رو با همون قالب سرو کنی یا اگه دوست داری شیک تر باشه، قالب رو تو آب گرم بزن و با دیس روش رو برگردون. اینطوری بهتر شد. یادت نره جعفری رو بعدا دور قالب بچینی.
