با شش عدد تخم مرغ و سایر مواد آن بترتیبی که قبلا ذکر شد یک کیک اسفنجی ساده آماده میکنیم بعد کیک را از ارتفاع ۲ تا ۳ ورق میبریم بعد روی هر ورق را کمی شربت میدهیم خامه را با خاکه قند و وانیل مخلوط میکنیم میزنیم تا خامه سفت شده و فرم بگیرد برای اینکه خامه براحتی زده شود بهتر است ظرف خامه را روی یخ بگذاریم فرم گرفتن خامه وقتی است که چون با قاشق روی خامه خط بیاندازیم خط قاشق مسحو نشود. در صورتیکه خامه را بیشتر بزنیم خامه کره میشود بعد کمی از خامه آماده شده را روی قطعات بریده شده کیک میمالیم و قطعات کیک را روی هم قرار میدهیم و با بقیه خامه و مربا و مقداری خلال بادام بو داده مطابق شکل روی کیک را تزیین میکنیم. قالب کیک ممکن است گرد و بدون سوراخ و یا آنکه گرد و در وسط دارای سوراخ باشد در صورت اخیر قطر کیک بیشتر میشود و در این حال کیک را چهار ورق میبریم

- تخم مرغ

عدد

عکس در صفحه ۶۷۷

بادام چرخ کرده پوست گرفته ۵ - بیکینگ پادر

- آرد سفید ۴ - شکر

۲۰۰ گرم

۴ قاشق سوپخوری ۱۰۰ گرم

قاشق سوپخوری ۲۰۰ گرم یک قاشق مرباخوری وانیل 1 قاشق چایخوری یا بادام تلخ یا قاشق سوپخوری

پوست گرفته چرخ شده

کرم انگلیسی با کرم پاتیستر

یک پیمانه