دسته بندی کالاهای سوپرمارکتی به معنی دسته بندی و طبقه بندی کردن کالاهای مختلف در فروشگاه های بزرگ به منظور راحتی در جستجوی آن ها، نظارت بر موجودی و بهبود سیستم مدیریت است. این دسته بندی ها به صورت گسترده در سوپرمارکت ها و هایپرمارکت ها به کار می‌روند.
دسته بندی کالاهای سوپرمارکتی می‌تواند بر اساس معیارهای مختلفی انجام شود. به عنوان مثال:
- دسته بندی بر اساس نوع کالا: یعنی طبقه بندی کالاهای غذایی، بهداشتی و آرایشی، لوازم خانگی و غیره.
- دسته بندی بر اساس برند کالا: یعنی طبقه بندی کالاها بر اساس برند تولید کننده، برای مثال کالاهای شرکت‌های کوکاکولا، نسکوییک و غیره.
- دسته بندی بر اساس قیمت کالا: یعنی طبقه بندی کالاها بر اساس بازه قیمتی آن ها، مثلاً کالاهایی با قیمت کمتر از ۵۰۰۰ تومان و بیشتر از ۱۰۰۰۰۰ تومان.
- دسته بندی بر اساس محل قرارگیری کالا در فروشگاه (دسته بندی موقعیتی): یعنی طبقه بندی کالاها بر اساس محل قرار گیری آن ها در فروشگاه، مانند دسته بندی کالاها در قسمت های مختلف سوپرمارکت مانند قسمت نانوایی، قسمت لبنیات و غیره.
به طور کلی، دسته بندی کالاهای سوپرمارکتی به منظور بهبود سیستم مدیریت موجودی، راحتی در جستجوی کالا برای مشتریان و کاهش هزینه های سوپرمارکتی انجام می‌شود
اهمیت دسته بندی کالاهای سوپرمارکتی
دسته بندی کالاهای سوپرمارکتی از اهمیت بسیاری برخوردار است. در ادامه به توضیح نکات مهم و اهمیت دسته بندی کالاهای سوپرمارکتی پرداخته می‌شود:
- بهبود سیستم مدیریت موجودی
دسته بندی کالاها به واسطه طبقهبندی آن ها بر اساس نوع، برند، قیمت و محل قرارگیری در فروشگاه، باعث بهبود و کنترل بهتر سیستم مدیریت موجودی در سوپرمارکت ها می‌شود.
دسته بندی کالاهای سوپرمارکتی باعث بهبود سیستم مدیریت موجودی می‌شود زیرا با تقسیم کالاها به دسته‌های مختلف، می‌توان به راحتی موجودی محصولات را برای هر یک از دسته‌ها در نظر گرفت و بهترین کنترل را برای موجودی‌های هر دسته داشت. برای توضیح بیشتر، به موارد زیر می‌توان اشاره کرد:
- جلوگیری از ضایعات: در یک سوپرمارکت، برخی از کالاها ممکن است به دلیل عدم فروش در مدت مشخصی مانند تاریخ انقضاء، خراب شدن و یا ناموجود شدن از موجودی حذف شوند. با دسته بندی کالاها، می‌توان به راحتی زمان دقیقی را برای فروش و رفع موجودی هر یک از دسته‌های مختلف در نظر گرفت و از ضایعات کالا جلوگیری کرد.
- بهبود برنامه‌ریزی موجودی: با داشتن دسته بندی کالاها، می‌توان به راحتی موجودی هر دسته کالا را در نظر گرفت و برنامه‌ریزی مناسبی برای تأمین موجودی هر دسته داشت. به عنوان مثال، با توجه به دسته بندی کالاهای غذایی، می‌توان برنامه‌ریزی مناسبی برای تأمین موجودی هر یک از زیردسته‌های آن از جمله لبنیات و خشکبار داشت.
- افزایش دقت در تخصیص مکان: با داشتن دسته بندی کالاها، می‌توان بهترین مکان‌هایی را برای نگهداری هر دسته کالا در فروشگاه اختصاص داد. علاوه بر این، در صورت داشتن دسته بندی موقعیتی، می‌توان برای کالاها مکان‌های دقیق‌تری در نظر گرفت و به راحتی آن ها را پیدا کرد.
- بهبود توزیع مکانی کالاها: با دسته بندی کالاهای سوپرمارکتی، می‌توان بهترین مکان‌ها را برای قرار دادن هر دسته کالا در فروشگاه تخصیص داد. این کار باعث بهبود ترافیک در فروشگاه، کاهش زمان صرف شده برای پیدا کردن محصولات و در نهایت افزایش رضایت مشتریان خواهد شد.
- راحتی در جستجوی کالا برای مشتریان
دسته بندی کالاهای سوپرمارکتی باعث راحتی در جستجوی کالا برای مشتریان می‌شود زیرا به وسیله تقسیم کالاها به دسته‌های مختلف، مشتریان می‌توانند به راحتی کالاهای دلخواه خود را پیدا کنند. این امر باعث افزایش رضایت مشتریان و افزایش فروش سوپرمارکت می‌شود. برای توضیح بیشتر، به موارد زیر می‌توان اشاره کرد:
- طبقهبندی نوع کالا: با دسته بندی کالاها بر اساس نوع، مانند غذایی، بهداشتی و آرایشی، لوازم خانگی و غیره، مشتریان به راحتی می‌توانند به دسته مورد نظر خود رفته و کالای مورد نظر خود را پیدا کنند.
- دسته بندی بر اساس برند کالا: با دسته بندی کالاها بر اساس برند، مشتریان می‌توانند محصولات یک برند خاص را پیدا کنند. به عنوان مثال، با تقسیم کالاهای لبنیات بر اساس برند، مشتریان می‌توانند به راحتی محصولات شرکت دانون را پیدا کنند.
- دسته بندی بر اساس قیمت کالا: با دسته بندی کالاها بر اساس محدوده قیمتی آن‌ها، مشتریان می‌توانند به راحتی به محصولاتی با قیمت مناسب دست یابند. به عنوان مثال، با تقسیم کالاهای لباس بر اساس محدوده قیمتی، مشتریان می‌توانند به راحتی به لباس‌های با کیفیت و قیمت مناسب دسترسی پیدا کنند.
- دسته بندی موقعیتی: با دسته بندی موقعیتی کالاها، مشتریان به سرعت به جایی که کالای موردنظرشان در فروشگاه قرار دارد دسترسی پیدا می‌کنند. به عنوان مثال، با دسته بندی کالاهای خشکبار در قسمت مربوطه، مشتریان به راحتی محصولات خشکبار مورد نظرشان را پیدا کنند.
بنابراین، دسته بندی کالاهای سوپرمارکتی باعث راحتی در جستجوی کالا برای مشتریان می‌شود. این کار باعث افزایش رضایت مشتریان و افزایش فروش در سوپرمارکت می‌شود.
- کاهش هزینه‌های سوپرمارکتی
دسته بندی کالاها باعث بهبود سیستم مدیریت و جلوگیری از ضایعات، تولید فروش عادلانه و نظم در فروشگاه، به عنوان مثال کاهش هزینه‌های لجستیک، کاهش هزینه‌های نگهداری محصولات و پرسنل می‌شود.
دسته‌بندی کالاها می‌تواند به طور قابل توجهی در کاهش هزینه‌های سوپرمارکتی تأثیر بگذارد. این امر به دلیل چند عامل است:
- بهینه سازی مساحت فروشگاه: با دسته‌بندی مناسب کالاها، فضای انبار سوپرمارکت را می‌توان بهینه کرد و این نظم به مدیریت موجودی کمک می کند که به دقت بیشتری کالاهایی را که مشتریان می خواهند در اختیار دارند.
- کاهش هدر رفت کالاها: با دسته‌بندی صحیح کالاها، احتمال دارد که مشتریان به راحتی کالاهای مورد نیازشان را پیدا کنند و نیازی به جستجوی طولانی نباشد. این کار همچنین می‌تواند کاهش هدررفت کالاها را به همراه داشته باشد و موجب صرفه‌جویی در هزینه‌های سوپرمارکت شود.
- بهبود تجربه خرید مشتریان: با دسته‌بندی صحیح کالاها، مشتریان به راحتی می‌توانند کالاهای مورد نیاز خود را پیدا کنند و این باعث می‌شود که تجربه خرید آن‌ها بهتر و سریع‌تر باشد. همچنین، با افزایش رضایت مشتریان، احتمال تکرار خرید آن‌ها افزایش می‌یابد که می‌تواند به افزایش فروش و در نتیجه کاهش هزینه‌های سوپرمارکت منجر شود.
با توجه به این موارد، دسته‌بندی مناسب کالاها می‌تواند به عنوان یک استراتژی کلیدی برای کاهش هزینه‌های سوپرمارکتی در نظر گرفته شود.
دسته‌بندی کالاها می‌تواند به طور قابل توجهی برای مشتریان پسندیده شود. در ادامه به چند عامل اصلی که باعث پسندی مشتریان می‌شوند، پرداخته خواهد شد:
- راحتی پیدا کردن کالاهای مورد نیاز: دسته‌بندی مناسب کالاها، مشتریان را در پیدا کردن کالاهای مورد نیاز به راحتی کمک می کند و فرآیند خرید را سریع‌تر و ساده‌تر میکند. همچنین، این کار می‌تواند به حفظ سطح استقبال مشتریان از سوپرمارکت کمک کند.
- بهبود ترتیب و ظاهر سوپرمارکت: با دسته‌بندی صحیح کالاها، سوپرمارکت به نظم بیشتری دست پیدا میکند و این باعث بهبود ظاهر فروشگاه و جذابیت آن برای مشتریان می شود.
- افزایش رضایت مشتریان: با دسته‌بندی مناسب کالاها، مشتریان به راحتی می توانند بین گزینه های مختلف انتخاب کنند و این باعث کاهش احتمال عدم رضایت آن‌ها از خرید خود می‌شود. همچنین، با افزایش رضایت مشتریان، احتمال تکرار خرید آن‌ها افزایش می‌یابد که می‌تواند به افزایش فروش و در نتیجه سود سوپرمارکت منجر شود.
- توانایی خرید کالاهای مرتبط با هم: با دسته‌بندی مناسب کالاها، مشتریان به راحتی می توانند کالاهای مرتبط با هم را پیدا کنند و این باعث می‌شود که خرید آن‌ها به صورت همزمان و برای یک مقصد خاص ترکیب شود و به سود سوپرمارکت منجر شود.
- کاهش حجم هدررفت: با دسته‌بندی کالاها، احتمال دارد که مشتریان به راحتی کالاهای مورد نیازشان را پیدا کنند و نیازی به جستجوی طولانی نباشد. این کار همچنین می‌تواند کاهش هدررفت کالاها را به همراه داشته باشد و موجب صرفه‌جویی در هزینه‌های سوپرمارکت شود.
در کل، دسته‌بندی مناسب کالاها می‌تواند به عنوان یک استراتژی کلیدی برای جذب مشتریان و افزایش میزان فروش محسوب شود.
دسته‌بندی کالاها می‌تواند به بهبود سیستم گزارش دهی کالاهای سوپرمارکتی کمک کند. در ادامه به چند عامل اصلی که باعث بهبود سیستم گزارش دهی می‌شوند، پرداخته خواهد شد:
- کاهش احتمال خطا: با دسته‌بندی صحیح کالاها، افزایش دقت و صحت در گزارش دهی کالاها بین سیستم‌های مختلف ممکن است. این کار به کاهش خطا و هزینه‌های غیرضروری برای تصحیح اشکالات کمک میکند.
- بهبود سرعت گزارش دهی: با دسته‌بندی مناسب کالاها، فرآیند گزارش‌دهی کالاها بهبود می یابد و می‌تواند به افزایش سرعت انجام این عملیات کمک کند.
- بهبود توانایی شناسایی کالاها: با دسته‌بندی مناسب کالاها، توانایی شناسایی کالاها برای گزارش‌دهی بهبود می‌یابد و می‌تواند به دقت بیشتر در این فرآیند کمک کند.
- بهبود نظام موجودی: با دسته‌بندی مناسب کالاها، موجودی کالاها بهبود می‌یابد و سیستم گزارش‌دهی به روزرسانی شده و دقیق‌تر می‌شود. این کار باعث کاهش هزینه‌های اضافی و بهبود کیفیت خدمات می‌شود.
- کاهش زمان و هزینه: با دسته‌بندی صحیح کالاها، فرآیند گزارش‌دهی بهبود پیدا میکند و زمان و هزینه‌های مورد نیاز برای این فرآیند کاهش می‌یابد.
با دسته بندی کالاها، سوپرمارکت می‌تواند گزارش های دقیق تری از وضعیت موجودی، فروش، نرخ بازگشت مشتری و غیره تهیه کند. این اطلاعات به مدیران سوپرمارکت کمک میکند تا برای بهبود عملکرد و افزایش فروش، تصمیمات بهتری بگیرند.
