10 شام رژیمی خوشمزه ای که نباید از دستشان بدهید
تو این دستورالعمل غذایی که از کتاب هنر آشپزی رزا منتظمی گرفته شده شما رو با روشی جدید و متفاوت آشنا می‌کنیم که به این ترتیب می‌تونید برای ۴ نفر ساندویچ ماهی درست کنید و لذت ببرید. این ساندویچ علاوه بر خوشمزه بودن، هنری و زیباست چرا؟ چون با چینش برش‌های لیموترش و کنار هم قرار گرفتن اون‌ها میشه گلی زیبا درست کرد که هم دکور زیباتری برای میز شام شما میشه و هم اگر کسی مایل بود می‌تونه از این برش‌های نازک لیمو توی ساندویچش بیشتر بزاره و از طعم ترش و خوشمزه‌اش لذت ببره. شما کدوم رو ترجیح میدی؟ کم لیمو؟ یا ترش تر؟
ترکیبات دیگه‌ای هم تو این ساندویچ هست که وجودشون تازگی و طعمی خاصی به ساندویچ شما می‌بخشه و دور همی خانوادگی شما رو قشنگ‌تر و دلچسب‌تر میکنه. همراهم باشید تا در ادامه با اصلی‌ترین مواد اولیه این ساندویچ خاص بیشتر آشنا بشید.
اگر هر کدوم این مواد اولیه رو نداشتید از درست کردن این مدل ساندویچ ماهی صرف نظر نکنید. چون فیشاپینگ کار رو راحت‌تر کرده و سریع و بدون معطلی می‌تونید هرچی رو که تو خونه ندارید از سوپرمارکت محله سفارش بدید تا به دستتون برسونه. هرچیزی که برای طبخ انواع غذاها بهش نیاز دارید رو از فیشاپینگ بخواید.
مواد لازم برای تهیه ساندویچ ماهی:
نان تست شده مربعی: ۴ ورقه
ماهی قزل آلا یا سوف کاملا پخته شده: ۴ عدد کوچک
گوجه فرنگی: ۸ قاچ متوسط
زیتون سبز: ۴ عدد
لیموترش: ۱ عدد
اگر میخوای هنرمند بودن خودت رو ثابت کنی بهتره از همون ابتدا لیموترش را به صورت لایه‌های خیلی نازک برش بزنی چون چندتا لایه برای تو ساندویچ لازم داریم، مابقی رو میتونی به شکل گل درست کنی و بزاری تو یک ظرف کوچیک سر میز شام.
تو مرحله بعدی باید با دقت کره را روی هر قطعه نان بمالید و بعدش ماهی را به گونه‌ای روی نان قرار بدید که بتونید به راحتی استخوان‌های پنهون و آشکارش رو جدا کنید طوری که بافت ماهی متلاشی نشه و ظاهر زیبایی داشته باشه.
روی هر قطعه ماهی، مقداری آبلیمو، نمک و فلفل بزنید و از لایه‌های لیمو که برش زده بودید هم می‌تونید تو این مرحله استفاده کنید و روی ماهی بزارید. به همین ترتیب یک قطعه ماهی، یک برش لیمو و دو قاچ گوجه فرنگی و یک عدد زیتون رو روی هر ورقه نان قرار بدید.
در نهایت هم هنرمندی خودتون رو تموم کنید و ساندویچ‌ها رو به شکل زیبایی تو هر ظرف بچینید.
اگه از ماهی سوف استفاده کنید باعث افزایش سلامت پوست، مو و ناخن میشه، بچه ها دوستش دارن و معمولا برای خوردنش بهونه نمیارند. همچنین سوخت و ساز طبیعی بدن شما بیشتر میشه و از کم خونی پیشگیری میکنه.
حالا اگر از ماهی قزل آلا استفاده کنید مثل ماهی سوف ویتامین A خوبی نصیتون میشه که برای حفظ سلامت چشم‌ها، پوست و سیستم ایمنی بدن ضروری هستن. اگر هم این اواخر تو نتیجه آزمایش خونت متوجه شدی که ویتامین D پایینه بهتره هرچه سریعتر دست به کار بشی و این ساندویچ باحال و مغذی رو درست کنی.
ماهی قزل‌آلا از قدیم تا حالا همیشه به عنوان منبع خوب ویتامین D شناخته شده. یادمه مادر بزرگمم میگفت. لطفا به میزان ویتامین D بدنتون توجه داشته باشید چون برای جذب کلسیم و استحکام استخوان‌ها مهمه. همچنین نقش مهمی در سیستم ایمنی بدن و عملکرد عضلات داره.
این رو هم حتما میدونید که اسیدهای چرب امگا-3 در قزل آلا به تقویت سیستم ایمنی بدنتون کمک می‌کنند، پس ساندویچ ماهی بخورید تا مریض نشید و از همه مهمتر مزه خوبی داره و با ترکیب متفاوت و تازه و یک طعم جدید آشنا میشید.
