مواد لازم برای پتاژ آرد جو برای ۶ نفر:

آرد جو: ۴ قاشق سوپ خوری (۱۰۰ گرم)

آب گوشت: ۵ پیمانه (حدود یک لیتر)

شیر: ۵ پیمانه (حدود یک لیتر)

خامه یا کره: ۱۰۰ گرم

نمک و فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه پتاژ آرد جو:

اول آب گوشت و دو پیمانه از شیر رو با هم مخلوط می‌کنیم و می‌جوشانیم. بعد آرد رو با دو پیمانه دیگه از شیر مخلوط و حل می‌کنیم و حرارت زیر آب گوشت رو ملایم می‌کنیم. آرد حل شده رو کم کم به آب گوشت اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا آرد گلوله نشود. بعد می‌ذاریم پتاژ آهسته بجوشد و کمی غلیظ شود و به اندازه کافی نمک و فلفل بهش می‌زنیم.

می‌تونیم داخل سوپخوری کمی نان تست شده کوچک بگذاریم و پتاژ رو روی آن بریزیم و خامه یا کره رو بهش اضافه کنیم.

پتاژ آرد جو ما خیلی سریع و بدون دردسر آماده میشه. نوش جان کنید و لذت ببرید.